astra

Жаркое по-домашнему.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Ингредиенты:

Говядина – 0,5 кг.
Лук (репчатый) – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 1 кг.
Томатная паста – 1 ст. ложка.
Соль и перец по вкусу.
Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление:

Обжарим говядину в казане до полуготовности на большом огне без крышки. Лук и морковь нарезаем мелким кубиком, добавляем к говядине. Убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем томиться 15 минут. Добавляем томатную пасту к мясу и овощам, перемешиваем. Картофель нарезанный дольками выкладываем в казан, заливаем кипятком по уровню картофеля, солим и перчим по вкусу, кладем в казан лавровый лист. Оставляем жаркое на маленьком огне еще на 45 минут.

Жаркое готово!
Приятного аппетита.

__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

Ludmila

Очень люблю две вещи: мясо и картофель, как прекрасно они сочетаются друг с другом, блюда получаются превосходные: жаркое, картофель по французски, просто картофель тушеный с мясом и много других блюд.

egor28

Особенно вкусно если это говядина. У нее лучше вкус после тушения нежели у свинины. Свинина вкуснее всего приготовленная на мангале.

Ludmila

Не знаю, предпочитаю больше свинину, она сочнее и мягче, а если говорить про говядину, то лучше готовить телятину. Свинину можно готовить как угодно, и на чем угодно.

Tul4ita

Последнее время не могу осилить ничего жирнее куриной грудки. Кажется, что гадость неимоверная... поэтому жаркое готовлю только из курицы.

astra

аналогично)

__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

CHIK

А утку стушить?....

astra

если даром, то можно) а сама покупать не буду) лучше куплю курицу)

а утка замечательно получается с черносливом)) и сам чернослив потом - объедение))
можно и с яблоками, но это не то)

---------- Post added at 16:35 ---------- Previous post was at 15:44 ----------

вот тут про утку - [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

Ludmila

С яблоками готовят гуся, поэтому и не то, хотя на вкус и цвет товарищей нет. А вообще каждый готовит как ему нравится, только потом говорят, что блюдо не удалось. А все от того, что изредка нужно интересоваться кулинарией. Это только с виду кажется, что мясо ничем не испортишь, на самом деле его нужно еще уметь правильно приготовить.

CHIK

Его очень легко испортить!

__________________
Детство в моей жопе - безсмертно!

astra

вы сами себе противоречите) если человек готовит как ему нравится, то зачем ему потом говорить, что блюдо не удалось?
вот именно) кому-то - клубника со сливками, а кому-то - хрен в уксусе)

__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

CHIK

я недавно мясо мариновал.Свинину и телятину отдельно, но в одинаковом маринаде. Хоть и все остались довольны-свинина не удалась. Что-то в ней не хватало...

__________________
Детство в моей жопе - безсмертно!

astra

CHIK - а на стадии экспериментов всегда так) а вот если вы для себя уже вывели чёткий рецепт, который вам нравится, то не придётся обижаться, что блюдо не удалось) но, это конечно только касаемо вас) а гостям может всё равно не понравится)) поговорка "на вкус и цвет товарища нет" - остаётся в силе))

например, мне нравится мясо с черносливом) а ещё говорят, что мясо с ананасами бесподобно, и я хоть и не делала, но верю, что это так) а вот многие считают, что мясо енд фрукты - это изврат) так что, дело вкуса)

__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

CHIK

Вомногие соусы добавляют сахар, а ананас даёт мясу очень приятный аромат

__________________
Детство в моей жопе - безсмертно!